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El patrimonio arquitectónico de la capital es hoy más accesible que nunca: importantes monumentos han sido renovados y reabiertos al público
Bari renovado: por qué visitarlo ahora y qué ha cambiado
Anteriormente considerado solo como un puerto frío y de clase trabajadora, la hospitalidad de Bari es hoy inmerso de energia y de un nuevo enfoque. El paisaje urbano histórico de Bari es el lugar perfecto para caminar. El legado arquitectónico de la capital es hoy más accesible que nunca: importantes monumentos han sido renovados y reabiertos al público, mientras que la cocina tradicional de las zonas limítrofes ha sido reinterpretado con pasión por chefs con visión de futuro.
Explora las estrechas calles del casco antiguo de Bari
Revitalizado gracias a las inversiones de los últimos años, el patrimonio de la antigua Bari está enmarcado por el horizonte que se extiende sobre el mar Adriático y por amplias avenidas que lo contienen al norte y al sur. Escondido entre las intersecciones de callejones y elegantes plazas del casco antiguo, hay un conjunto de arquitectura religiosa que abarca más de mil años de historia.
En el corazón de la antigua Bari no podemos dejarlas sin visitar…
LA BASILICA DE SAN NICOLA
La Basílica de San Nicola tiene un techo de madera dorada con una decoración maravillosa que data del siglo XVII. La iglesia está a menudo impregnada por el olor del incienso y el sonido de las oraciones de los peregrinos que llegan de los lugares más remotos.
CATEDRAL DE SAN SABINO
La otra iglesia importante del Casco Antiguo esconde una cripta del posbarroco construida sobre los antiguos cimientos romanos y de una pequeña iglesia medieval.
CASTILLO NORMANNO SVEVO
La herencia bizantina de Bari es evidente al mirar las torres y el foso del castillo normanno-svevo del siglo XII, que a menudo alberga exposiciones artísticas y culturales.
“Y todo había tenido lugar en esos pedazos de calles encuadrados y regulares en las que, en ciertas tardes desiertas de verano, cuando había un temporal, y el aire estaba limpio, cada rincón parecía el punto de escape hacia un infinito lleno de promesas”
~ G.Carofiglio, Ni aquí ni en otra parte. Una noche en Bari.
Descubre la escena culinaria emergente
Formada por las necesidades económicas de aprovechar los productos locales de temporada, la cocina pobre pugliese se muestra con orgullo en los restaurantes con atención familiar de todo Bari. Los chefs de Bari han comenzado a introducir detalles modernos en los platos tradicionales de la región, empezando por el orgullo de las recetas tradicionales de la Puglia. En un antiguo invernadero, la cocina abierta del Botanical Bistro sirve ideas modernas basadas en atún fresco y calamares rellenos. Lo más destacado del menú es la ternera con costra de almendras y pistachos. Otro lugar perfecto para almorzar es Mastro Ciccio, que ofrece variaciones interesantes de la excepcional cocina del mar pugliese.
Qué comer en Bari?
Focaccia y Pan
Las manos grasosas, el paladar euforico, el estomago satisfecho. La Focaccia en Bari no es solo comida chatarra, sino una experiencia mística-religiosa que involucra completamente todos los sentidos. La focaccia, hecha con papas o cubierta con tomates cherry, satisface todos los paladares, desde un simple tentempié hasta una comida completa.
Orecchiette
El nombre de la pasta Barese por excelencia viene sugerido por la forma que recuerda, de hecho, a pequeñas orejas. La gente de Bari también los llama “strascenate”(arrastrar) que llama la preparación: con un cuchillo, se arrastran pequeños trozos de pasta sobre una mesa.
Panzerotti
El panzerotto frito es un ritual que acompaña al barese en todas las temporadas. Según la tradición local, en su preparación participan familias enteras, reunidas en torno a una mesa blanqueada con harina, listas para ser rellenas. En Bari las variantes más comunes incluyen carne o nabos.
Aventúrate en los alrededores
En las cercanías hay destinos imperdibles que se encuentran a poco más de sesenta minutos.Ponte al volante y partan. Con un viaje de aproximadamente una hora en coche a través de la región de Basilicata, puede visitar Matera. La espléndida ciudad goza de una privilegiada posición en la cima de la colina y es famosa por sus piedras centenarias que se han convertido en bares,alojamientos y sofisticados espacios artísticos. Alberobello es otro destino que se encuentra a solo una hora por la carretera al sureste de Bari, en el corazón rural de la Puglia, que con su arquitectura armoniosa e histórica es uno de los destinos más populares de la región. La ciudad es famosa por los trulli (más de mil quinientos), los típicos edificios puntiagudos construidos en piedra seca que siguen las suaves pendientes del lugar.
Muévete por Bari sobre dos ruedas
Déjate llevar por un guía local en uno de los tantos tour por Bari diseñados para mostrarte los lugares más atractivos de la capital de la puglia. Descubra las estrechas calles de la ciudad vieja, pruebe la comida tipica y la mejor comida rapida. Aprenda a hacer pasta tradicional con las señoras de la antigua Bari, descubra los lugares de interés histórico y cultural, finalizando con las mejores boutiques del centro.
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